Sweet 24

Un anniversaire à NY dont je me rappellerai... qu’il s’agisse d’un déjeuner où Chloé nous a inondé de ses sourires, de mails et de coups de fils remplis de douces attentions, ou d’une soirée inoubliable au Nikkie Bar avec les New Yorkais d’adoption...
C’est tout autant cette semaine que je profite de mes 24 bougies soufflées en paradant avec mon nouveau sac sur fifth avenue ou en découvrant de nouveaux plaisirs dans la Big Apple :

Silk Melt Away Massage

 Rdv lundi 11 septembre à 19h30 avec Ghislaine et nos deux gifts certificates pour une heure de massage. Nous avions pris soin d’arriver 30 minutes en avance pour remplir notre questionnaire (préférences sur le type de musique, le volume, la loquacité de la masseuse...) mais surtout pour nous détendre au maximum avant notre soin.... avec une séance de hammam puis une douche fraîche et enfin un passage par l’espace détente dans nos peignoirs en soie... Nos masseuses, Winter et Lorie nous emmènent dans nos deux chambre à lumière tamisée. Je choisis pour l’huile de massage un mélange orange - ylang ylang qui m’envoûte pour la soirée. Je ne l’aurais jamais cru, mais une heure passe incroyablement vite et je conseille vivement ce swedish massage qui « leave even the most stressed out New Yorker carefree». :-)

Dîner chez Jean Georges

 Pour les novices, Jean Georges est l’un des meilleurs (pour ne pas dire le meilleur) chef de New York, faut-il le préciser, un alsacien évidemment. Il possède une dizaine d’adresses dans la ville mais celle de référence est située dans la Trump Tower sur Columbus Circle. Réservation jeudi 14 septembre à 20h (deux semaines à l’avance évidemment)... La veste est de mise pour les hommes, la cravate est un must, et pour les femmes, une tenue de soirée est la bienvenue. Après quelques séances shopping de dernière minute, je me trouve enfin une frock ; et mon retour en force avec entraînements intensifs ces dernières semaines au NYSC (je n’irai quand même pas courir un marathon - en 3h45 comme notre québécoise internationalement connue à présent) me redonne une jolie silhouette...au moins le temps d’une soirée, après ce dîner je ne jure plus de rien.

 Alors le menu....  

Amuses bouches
Gelée de concombres, Fondant de cherry tomato / mozzarella, Tempura au poulet

Appetizer
Estelle : Fois gras façon crème brûlée (un régal, c’était fondant et il y en avait assez pour se faire des petites tartines en plus de le déguster tel quel... :-))
Guilhem : Egg Caviar : Un œuf mollet avec de la crème fouetté et du caviar on top... la spécialité du chef

First Dish
Estelle : Crevettes au bacon sur avocat et assaisonnement pêche/moutarde
Guilhem : Turbot with Chateau Chalon Sauce (et quelle sauce!!!)

Second Dish
Estelle : Duck Breast Topped with Cracked Jordan Almonds, Honey Wine Jus
Guilhem : Loin of Lamb, Butterscotch Pear Pickle, Crystallized Cocoa and Ice Wine Vinegar

Dessert
Estelle : Déclinaison de 4 dessert autour chocolat (dont évidemment le Jean Georges molten chocolate cake)
Guilhem :  Déclinaison de 4 dessert autour de la figue

Mignardises
Chocolats, Macarons, Guimauve, Pâte de fruits
Le tout accompagne d’un verre de pinot blanc d’Alsace pour moi... je n’avais rarement apprécié autant un vin....

 Tout était parfait, aussi bien le décor, que le calme relatif (pour un resto New Yorkais on peut dire que c’était calme), que notre serveur qui faisait des efforts pour prendre notre commande en français... Et je n’aurais jamais cru que c’était possible, mais après le first dish je calais déjà (bon ok j’ai été gourmande et j’ai un peu abusé du fois gras ou de la sauce qui accompagnait le turbot de Guilhem avec du pain...), les quantités étaient larges, on a même zappé le fromage c’est pour dire, et nous n’avions pas compris que le dessert était composé de 4 desserts, on pensait qu’il y avait le choix pour chaque type (figue, chocolat, fruit sec, et fraises) d’un dessert parmi 4.... De toute façon c’était menu obligatoire et on a choisi la version la plus « light »  Ahhhh quelle soirée ! :-) Vivement les 25 ans !